森のホテルは木曽駒高原の豊かな自然に囲まれたプチリゾート

※新型コロナウイルス感染予防の対策を行っております。
詳しくはTOPページからご確認くださいませ。
https://www.morinohotel.com/

■プラン内容■
美しい山々に囲まれた長野県は、全国においしい食材をお届けする農業県です。
四季の変化に富んだ自然豊かな環境がつくる旬の会席をお楽しみください。

◆春の信州食材
-フキノトウ、タラの芽、コシアブラ、こごみ、
西洋ぜり、わらび、たけのこ など
信州の長い冬の終わりと春の訪れを感じさせる山菜。
自然豊かな山の恵みをお愉しみください。

◆森のホテル自慢の一品
-虹鱒の甘露煮
料理長の丁寧な仕事が伝わる一品です。
信州安曇野で育った虹鱒を一本一本串刺しにし焼き、
長年継ぎ足された秘伝のたれで、骨まで柔らかく煮込みます。
旨味が凝縮されたこだわりの逸品、是非ご賞味ください。

■ご夕食■
～おしながき例～
【前　菜】自家製ふき味噌(調理長手作り)
　　　　　海老と蓮根の明太子和え
　　　　　トマトの蜂蜜漬け
　　　　　虹鱒の甘露煮
　　　　　自家製胡麻豆腐(調理長手作り)
【椀　物】信州蕎麦(開田高原の蕎麦)
【蓋　物】お餅入りの茶碗蒸し
【揚　物】季節の天婦羅
【お造里】信州サーモンの炙りと鯰のお刺身
【焼　物】信州牛の朴葉味噌陶板焼き
【御飯物】信州産コシヒカリ　お味噌汁　野沢菜漬け
【デザート】調理長の手作りデザート

※お料理内容は仕入れにより一部変更になる場合がございます。ご了承ください。

■和定食のご朝食
ちょこっと信州牛＆地元産野菜＆品評会最優秀賞豆腐＆開田高原ヨーグルトが好評♪
【営業時間】7：00～8：00(最終入場)

※レストランでは定期的な換気・消毒・距離をとったお席の配置を行っております。
※仕入れ状況などにより内容を変更させて頂く可能性もございます。
※写真はイメージです。

■薬草風呂の大浴場
数種類の薬草を効果的にブレンドした薬湯です。
和漢薬の奥深い効き目が、じんわり緩やかに身体の芯までしみ込みます。
【適応症】神経痛・腰痛・肩のこり・冷え性・疲労回復・関節痛など
【営業時間】15：30～24：00／翌朝5：30～8：30