『洗練されたセンスと磨き上げられた伝統の技。和食料理人の匠の技を追求した「匠膳」』
～旅館会席料理の枠を越えた料理長オリジナル献立の味付けと食材の旨みを堪能～

料理人の匠の技を追求した「匠膳」を提供する、延楽一番の人気プラン。

朝どれの旬の食材は、長年の修行で培ったその研ぎ澄まされた包丁技と洗礼された味付けにより深い味わいとなり、季節感を打ち出す料理は温泉情緒の中で忘れられぬ旅の思い出を彩ります。
伝統の技と創意工夫の美食をお楽しみください。
    
  創業者竹次郎の精神を継承し、料理旅館として厳選された地元富山の旬の食材を使い調理長の繊細な感性とこだわりで磨き上げた上質のお料理をご提供富山の各蔵から館主が選んだこだわりの名酒と共にお楽しみ頂けます。
宮大工でもある匠の衆の手で造られた、香気と光沢ある樹齢400年の檜風呂では、額縁に見立てた檜の枠から見える峡谷と湯鏡に移る景色が最も美しく映える。
全室峡谷に面した大自然の絶景を愛でるお部屋での安らぎのひとときをお過ごし頂き延楽ならではの大人の温泉情緒をぜひご堪能ください。

■食事■
〇お食事場所は「お部屋」または「個室食事処」となります。
※場所は当館おまかせになります。
※5名様以上の場合、個室のお食事処をご用意いたします。
※ご夕食・ご朝食ともに同じ場所でご用意します。
◯仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。
◯アレルギーや苦手な食材等がございましたら備考欄にご記入下さい。
　事前のご連絡で他の食材に変更致します。


■アクセス■
○お車：　黒部ICより約20分。無料駐車場あり
○電車：　東京駅より約180分、名古屋駅より約245分、大阪駅より約230分、新潟駅より約160分
◯送迎：　富山地方鉄道「宇奈月温泉駅」より徒歩3分。無料送迎有（要事前予約）

■送迎■
予約フォームの送迎の項目から新幹線（JR黒部宇奈月温泉駅）または富山地方鉄道（宇奈月温泉駅）の到着予定時刻をご記入ください。
※送迎は13：30〜17：00迄行なっております。

■その他■
・有線/無線LANあり
・当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております。

◆◆◆ご一読ください（12月15日更新）◆◆◆
当館は「とやま安心の宿」に認定されましたのでこちらのプラン以外の全プランでも富山県発行の「プレミアム宿泊券」がお使いいただけます。

事前に県内旅行社または県内コンビニエンスストア（セブンイレブン・ローソン・ファミリーマート）でお買い求めいただき、チェックインの際にフロントへご提出ください。
ご利用の際は県内在住である証明が必要となります。
1月にご利用の富山県内のお客様は上記証明とともにワクチン接種歴が確認出来る書類も必要となりますのでご了承とご用意をお願いいたします。
隣県の石川県・福井県・新潟県・長野県にご在住の方もご利用いただけるようになりました。
お得なこの機会にぜひご利用・ご来遊くださいませ。


「地元で泊まろう！県民割引キャンペーン～もっと愉しもう！宿泊プラン～」のご案内

地元で愉しもう！県民割引キャンペーン～もっと愉しもう！宿泊プラン～とは、新型コロナウィルス感染症の感染拡大に伴う影響により落ち込んだ観光需要の回復を図るため、県民向け県内観光を促進するものです。

1．対象期間
令和3年7月6日～令和4年1月31日までの宿泊(令和4年2月1日チェックアウト分まで)

2．ご注意
①予算が上限に達した場合など、事情により実施期間の途中であっても事業を中止する場合があります。
②宿泊契約成立後のお客様のご都合によるお取り消しは、割引前の宿泊代金を基準として当館所定の取消料を申し受けます。詳しくはお電話等でお尋ねください。
③富山県民・隣接県民（石川・福井・新潟・長野）以外は当宿泊プランは一切利用できません。当プランを申し込むにあたり現住所の確認できる身分証明書のご提示が必要となります。当日ご持参ください（現住所記載の免許証、パスポート、住民票等）。隣接県民の方と1月ご宿泊の富山県民の方はワクチン接種歴の証明も必要となります。なお、上記2点の証明書のご提示が無い場合、当プランはご利用いただけませんのでお気を付けください。


セレネ美術館で黒部峡谷で名画の数々を、その絶景をお部屋から眺め美食と地酒をご堪能いただける延楽ならではのプランでございます。

【本プランの特典】
１、セレネ美術館入館料無料
２、ご夕食時に館主おすすめの利き酒セットをお1人様1セットサービス
※特典２はお子様A・Bはソフトドリンクをご用意いたします。
※お酒が苦手な方はソフトドリンクにご変更可能です。

■セレネ美術館■
〇営業時間9:00～17:30（入館は閉館時間の30分前まで）
〇12月～3月の毎週火曜日は休館日
〇セレネ美術館では黒部峡谷の大自然を、常設されている7人の日本画家（平山郁夫・塩出英雄・宮廻正明・手塚雄二・福井爽人・田渕俊夫・竹内浩一）の描いた様々な角度からご鑑賞いただけます。また、ワークショップやカフェも併設してございます。

■お部屋■
〇本館・和室11畳
または
〇対峰閣・和室12.5畳
いずれの客室からも黒部川をご覧いただけます。

■食事■
お食事は当館スタンダード「旬彩膳」をご用意いたします。
 

【冬の献立一例】

食前酒　梅酒

前　菜　季節の前菜

椀　物　雲子つみれ　清汁仕立

割　鮮　本日の割鮮　煎り酒を添えて

小　附　地魚南蛮漬け

温　物　鰤の蕪蒸し

強　肴　高志の紅蟹

揚　物　地魚天婦羅

焼　物　地魚味噌幽庵焼き

焜　炉　国産和牛しゃぶしゃぶ

食　事　富山産コシヒカリ

留　椀　赤出汁

香の物　盛り合せ

水菓子　季節の水菓子

◯お食事場所はお選びいただけません（お部屋または個室食事処）。
※無幼児のお子様含む5名様以上は個室食事処となります。
◯仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。
◯アレルギーや苦手な食材等がございましたら備考欄にご記入下さい。


【特記事項】
〇他のお料理プランやお部屋（露天風呂付きなど）をご希望される場合はお手数ですが予約課までご相談ください。
TEL：0765-62-1211（受付時間　8：00～20：00）

〇当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております。

『料理旅館延楽、極上の料理「雅膳」』
～「器は料理の着物である」北大路魯山人が説いたこの言葉を大切にしています～

先代から代々伝わり継承される延楽ならではの味と技の数々に、調理長の繊細な感性とこだわりで一段と美味しく磨き上げた、上質のお料理。館主が選び抜いた器や、館主が懇意にしている陶芸家の特注の器で、見て楽しみ、食べて楽しめる上質な料理をご提案いたします。

季節の美味と出逢う特別な場所「延楽」で、「器の佇まいを愛でながら料理を愉しむ」という贅沢をご堪能ください。

【献立一例】

※毎日の仕入れの最高の食材でお献立を立てますので当日まで、お品書きがございません。
ご了承ください。

創業者竹次郎の精神を継承し、料理旅館として厳選された地元富山の旬の食材を使い、調理長の繊細な感性とこだわりで磨き上げた上質のお料理をご提供、富山の各蔵から館主が選んだこだわりの名酒と共にお楽しみ頂けます。
宮大工でもある匠の衆の手で造られた、香気と光沢ある樹齢400年の檜風呂では、額縁に見立てた檜の枠から見える峡谷と湯鏡に移る景色が最も美しく映える。全室峡谷に面した大自然の絶景を愛でるお部屋での安らぎのひとときをお過ごし頂き、延楽ならではの大人の温泉情緒をぜひご堪能ください。

■食事■
当館のお食事はお部屋食または個室食事処でのご用意となっております（場所はおまかせになります）。
こちらのプランももちろんお部屋または個室食事処でご用意しますのでご夫婦様はもちろん、ご家族様・グループ様でもごゆっくりお召し上がりいただけます。
ご夕食だけでなくご朝食も同じ場所でご用意しますので古き良き温泉情緒をぜひお愉しみください。
※幼児のお子様含む5名様以上は個室食事処になります。
※個室食事処をご希望の場合は事前にご連絡ください。
※アレルギーや苦手な食材等がございましたら備考欄にご記入下さい。

■アクセス■
○お車：　黒部ICより約20分。無料駐車場あり
○電車：　東京駅より約180分、名古屋駅より約245分、大阪駅より約230分、新潟駅より約160分
◯送迎：　富山地方鉄道「宇奈月温泉駅」より徒歩3分。無料送迎有（要事前予約）

■送迎■
予約フォームの送迎の項目から新幹線（JR黒部宇奈月温泉駅）または富山地方鉄道（宇奈月温泉駅）の到着予定時刻をご記入ください。
※送迎は13：30〜17：00迄行なっております。

■その他■
・有線/無線LANあり
・当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております。

『日本海で獲れる最高級品質のズワイガニ「本津合蟹 -本ズワイガ二- 」の活蟹会席』
～揚がったばかりの新鮮な蟹の中から選りすぐった格別の美味しさ～

本プランは真の蟹の旨みをご堪能いただける特別なお料理です。
深い甘みととろける味わいの蟹刺し、甘み・旨み・香ばしさを一度に味わえる焼き蟹、地酒を含みながら味わうと一層味が際立つ蟹味噌、そして特製ポン酢で黒部野菜とともに食す蟹すき鍋。
目と舌で愉しんでいただけるよう選び抜いた器・・・。
どれも贅を極めたお料理になっています。
特に焼き蟹は、蟹の旨みを最大限に味わうことができる料理。火加減が大変難しいため長年の経験で培った料理人の匠の技で丁寧に焼き上げます。
料理長は地元で揚がる魚介類とその一番美味しい調理法を幼い頃から仕込まれ、料理旅館として創業した延楽の技を継承しつつ、日々手間と時間を惜しむことなく調理に情熱を注ぎ込んでいます。

【献立一例】
前　菜　季節の前菜
椀　物　季節のお吸い物　清汁仕立て
向　附　本日の活鮮　煎り酒を添えて
別　皿　本津合蟹洗い
台　物　本津合蟹炭火焼き
焼　物　蟹味噌甲羅焼き
強　肴　香箱蟹（1月半ば以降は紅津合蟹）
焜　炉　本津合蟹すき鍋　
食　事　蟹雑炊
香　物　盛り合わせ
水菓子　季節のデザート

※このプランのお食事は個室食事処となります。

※すき鍋は大鍋でのご提供になります。個人鍋ではございませんのでご了承ください。

※仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。

※アレルギーや苦手な食材等がございましたらご宿泊前にお申し出ください。

延楽では最高の料理を最高の場所でお客様に提供したいという初代・竹次郎の精神を継承しております。
厳選された富山の食材を使い、調理長の繊細な感性とこだわりで磨き上げた上質な“食”と富山の各蔵から館主が選び抜いた“こだわりの名酒”がお楽しみいただけます。
また、宮大工の手で造られた、香気と光沢のある樹齢400年の檜風呂では、額縁に見立てた檜の枠から見える峡谷と湯鏡が幻想世界を演出。
秘境・黒部峡谷の絶景を眺められる延楽で、ここでしか味わえない食と温泉情緒をぜひご堪能下さい。

※当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております。

『天然の寒ブリが最も脂がのっていて最も美味しいこの時期だけの「寒鰤会席」』

富山湾の王者と称するに相応しい天然の寒ブリをお刺身、焼物、しゃぶしゃぶと様々な調理法でご堪能いただける期間限定のプランです。
特に延楽流の「ブリしゃぶ」は上質な脂の乗ったブリを時間をかけて仕上げた出汁に軽くくぐらせ、特別醸造のポン酢で食す……是非とも味わっていただきたい格別の逸品です。

【献立一例】
前　菜　季節の前菜
椀　物　季節のお吸い物　清汁仕立て
向　附　本日の割鮮
小　附　寒鰤造り　おろし添え
温　物　鰤の蕪蒸し
強　肴　高志の紅蟹
焜　炉　寒鰤しゃぶしゃぶ 食　事　富山産コシヒカリ
留　椀　赤出汁
香　物　盛り合せ
水菓子　季節の果物

■食事■
〇お食事場所は「お部屋」または「個室お食事処」となります。（お食事場所はお選びいただくことが出来ないプランです）
※5名様以上の場合、個室のお食事処をご用意いたします。
※ご夕食・ご朝食ともに同じ場所でご用意します。
〇仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。
〇アレルギーや苦手な食材等がございましたら備考欄にご記入ください。
事前のご連絡で他の料理に変更可能。

■その他■
・当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております。

『富山の奥座敷、人里離れた大人の隠れ家。昭和の著名人が愛した峡谷美を愉しむ』

～創業者「料理人濱田竹次郎」の「富山の本物を味わっていただきたい」との想いから始まった温泉旅館～

延楽は、全国最大級の温泉噴水とトロッコ電車でも知られる北アルプス峡谷の出湯・宇奈月温泉にて、昭和初期創業の温泉旅館。

料理から始まった延楽の原点は、「至極の料理」。
創業者の竹次郎は、明治気質の頑固者の料理人でお客様に富山の本物を味わっていただきたいとの一心で日々料理を追求致しました。その精神は現在も継承され、厳選された素材を使い調理長の繊細な感性とこだわりで磨き上げた上質のお料理をご提供しております。
 

【冬の献立一例】

食前酒　梅酒

前　菜　季節の前菜

椀　物　雲子つみれ　清汁仕立

割　鮮　本日の割鮮　煎り酒を添えて

小　附　地魚南蛮漬け

温　物　鰤の蕪蒸し

強　肴　高志の紅蟹

揚　物　地魚天婦羅

焼　物　地魚味噌幽庵焼き

焜　炉　国産和牛しゃぶしゃぶ

食　事　富山産コシヒカリ

留　椀　赤出汁

香の物　盛り合せ

水菓子　季節の水菓子

 

■食事■
◯お食事場所は「お部屋」または「個室お食事処」となります。（お食事場所はお選びいただくことが出来ないプランです）
※ご夕食・ご朝食ともに同じ場所でご用意します。
◯仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。
◯アレルギーや苦手な食材等がございましたら備考欄にご記入下さい。
　事前のご連絡で他の食材に変更致します。　

■その他■
・当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております。

雪を纏った立山連峰が美しく映える春の富山湾。
青白く神秘的に輝くホタルイカと
宝石のように薄紅色で透明な白えびを組み合わせたプランです。
この繊細で美しい食材は富山湾の深くて複雑な海底と立山連峰の雪解け水が育む
富山湾だけの高級食材です。
加えて富山の旬の食材を使った延楽オリジナル会席をお愉しみ下さい。

■ご夕食
「蛍烏賊造と白海老会席」をご用意いたします。


【献立一例】
食前酒　梅酒
前　菜　春の前菜
椀　物　季節のお吸い物　清汁仕立
向　附　本日の割鮮　煎り酒を添えて
小　附   白海老と蛍烏賊造り
温　物　甘鯛と筍の炊き合わせ
強　肴　蛍烏賊釜揚げ　辛子酢味噌
揚　物　白海老米粉揚げと蛍烏賊の天麩羅
焼　物　のど黒味噌幽庵焼き
焜　炉　国産和牛しゃぶしゃぶ
食　事   白海老釜飯
留　椀　赤出汁
香　物　盛り合せ
水菓子　季節のデザート

■ご朝食
匠膳のご朝食をご用意いたします。

◯お食事は「お部屋食」または「個室お食事処」（お食事場所は当館おまかせになりお選びいただけません）
※個室のお食事処ご希望の場合は別途ご連絡ください。
※5名様以上（幼児のお子様含む）の場合、個室のお食事処をご用意いたします。
※ご夕食・ご朝食ともに同じ場所でご用意します。
◯仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。
◯アレルギーや苦手な食材等がございましたら備考欄にご記入下さい。事前のご連絡で他の食材に変更可能です。

■アクセス■
○お車： 黒部ICより約20分。無料駐車場あり
○電車： 東京駅より約180分、名古屋駅より約245分、大阪駅より約230分、新潟駅より約160分
◯送迎： 富山地方鉄道「宇奈月温泉駅」より徒歩3分。無料送迎有（要事前予約）

■送迎■
予約フォームの送迎の項目から新幹線（JR黒部宇奈月温泉駅）または富山地方鉄道（宇奈月温泉駅）の到着予定時刻をご記入ください。
※送迎は13：30〜17：00迄行なっております。

■その他■
・有線/無線LANあり

『富山湾でしか取れない希少な海老をより美味しく「白えび膳」』
～富山湾の宝石「白えび」を、富山湾の旬魚たっぷりの料理と共に食す～

白えびは、その透明感と貴重性から富山湾の宝石と呼ばれ、富山湾でしか獲れない体長わずか7cm前後の希少な海老です。手間暇をかけて取りだした小さなむき身は独特の甘みを持ち一度食すと忘れられない味です。富山の旬の素材を使った料理も加え、量、質ともにご満足いただけるお料理にしました。
     
  創業者竹次郎の精神を継承し、料理旅館として厳選された地元富山の旬の食材を使い、調理長の繊細な感性とこだわりで磨き上げた上質のお料理をご提供、富山の各蔵から館主が選んだこだわりの名酒と共にお楽しみ頂けます。宮大工でもある匠の衆の手で造られた、香気と光沢ある樹齢400年の檜風呂では、額縁に見立てた檜の枠から見える峡谷と湯鏡に移る景色が最も美しく映える。全室峡谷に面した大自然の絶景を愛でるお部屋での安らぎのひとときをお過ごし頂き、延楽ならではの大人の温泉情緒をぜひご堪能ください。

■食事■
◯お食事場所は「お部屋」または「個室お食事処」となります。（お食事場所はお選びいただくことが出来ないプランです）
※5名様以上の場合、個室のお食事処をご用意いたします。
※ご夕食・ご朝食ともに同じ場所でご用意します。
◯仕入れの都合により献立の内容を予告なく変更する場合あり。
◯アレルギーや苦手な食材等がございましたら備考欄にご記入下さい。
事前のご連絡で他の料理に変更可能。　
〇当館は、和会席（夕）・和食膳（朝）をご提供しております。

■アクセス■
◯お車：　黒部ICより約20分。無料駐車場あり
◯電車：　東京駅より約180分、名古屋駅より約245分、大阪駅より約230分、新潟駅より約160分
◯送迎：　富山地方鉄道「宇奈月温泉駅」より徒歩3分。無料送迎有（要事前予約）

■その他■
・有線/無線LANあり
・当館ではご宿泊の約一週間前にご確認のお電話を差し上げております。