別名【フランス鴨】と呼ばれる純血バルバリー種をフランスから輸入し
青森県で一貫生産。国内でも流通が少なく、一般的な鴨に比べ《旨味とコクが
あり臭みや脂肪分が少ない》為、繊細な味わいの和食との相性も抜群です。
四季折々の厳しくも美しい自然環境に恵まれた青森県津軽の地でストレスなく
育った体にヘルシーな鴨肉を「すきしゃぶ」にてぜひご賞味ください。
津軽鴨の美味しさの秘密
・バルバリー種は他品種に比べて皮下脂肪が少ない!
・旨味とコクが抜群!
・赤身は濃い鮮紅色!
・鴨特有の臭みも少なく大変食べやすい!
・ストレスを与えない環境&独自開発の飼料で健康に育てています!
【プラン内容】
・「津軽かもすきしゃぶ」や春の食材をふんだんに使った「スタンダードコース」和会席をお楽しみいただけます
【プラン特典】
・料理長厳選「地酒利き酒セット」をお一人様/1セット付
※事前決済でのお支払いの場合は、株式会社タイムデザインとの手配型旅行契約となります※
[旅行業務取扱] 観光庁長官登録旅行業第1977号JATA正会員 株式会社タイムデザイン
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